頭
身
内臓
両面
ぜいご
骨
皮
切り身
あら
表面
ゼイゴ
中落ち
エラ
おなか
アラ
全体
腹
皮目
腹ワタ
あばら骨部分
セイゴ
身側
タタキ身
腹骨
ハラワタ
たたき身
ミンチ
皮側
お腹
うろこ
裏側
すり身