皮 ヘタ へた 両面 表面 片面 切り口 先端 中身 輪切り ペースト 中心 断面 内部 上 ガク 身 全体 果肉 全面 内側 薄切り 下 荒みじん切り がく 粗みじん 真ん中あたり 角切り みじん切り