みじん切り 色 スライス 薄切り 水気 水分 甘み 辛味 辛み 食感 粗熱 甘味 千切り みじんぎり 微塵切り アメ色 櫛切り 苦み 粗みじん切り 荒熱 細切り 量 水け 香り スライス 輪切り 形 旨み 余熱 トロリ スライスス 荒みじん 辛味成分 ミジン切り 薄輪切り ツブツブ せん切り 臭み くし切り サイズ 輪郭